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Fermentadas sandía Cortezas Si intenta este fermento, y todo lo que alguna vez sabe sobre cáscaras de sandía en escabeche. Esta no es la receta de su abuela. No es un pepinillo dulce, no salada azucarados pegajosos. No hay especias o bien, sólo un simple salmuera cubriendo cáscaras de sandía. Quería ver cómo iban a resultar lacto fermentado por lo que la primera ronda es claro sin sabores añadidos. Tengo algunas ideas para futuros lotes que voy a subir a medida que avanzo. Gran sorpresa, que resultó impresionante! Tan impresionante que no puedo mantener las manos de los niños fuera del tarro. Por qué iba yo a querer todos modos Mis hijos adoran la sandía y la tenemos con frecuencia durante todo el verano. Sé que las cortezas están llenos de maravillosas vitaminas, así que siempre he odiado tirarlos. Por suerte, fueron a mis pollos que lo aman por lo que no era una pérdida. Sólo un pequeño cubo de una pulgada proporciona 2% de su valor diario de vitamina C y 1% de la vitamina B6. Pues no podemos parar en sólo un 1 "cubo. Y como todos ustedes debe saber por ahora si usted ha estado siguiendo mi blog por un tiempo, la fermentación aumenta vitaminas haciéndolas más biodisponibles y que en realidad crea vitaminas B. Yippee para fermentar! Fermentadas sandía Cortezas 1 sandía 2% de salmuera (19 gramos de sal por cada 1 litro de agua) Contar con la ayuda de amigos y familiares a comer la parte roja jugosa de la sandía. Asegúrese de no tirar las cáscaras de distancia! Reunir las cáscaras y con un cuchillo afilado, cortar la piel verde. Me pareció más fácil de poner el trozo de corteza en su lado en la tabla de cortar y cortar abajo en lugar de pelar en mis manos. Cut pelado cáscaras en pedazos uniformes, así como usted puede. Algunos serán cuadrados, otros serán triángulos, la mayoría serán trapazoids o paralelogramos (no es su geometría elemental lección para el día). Usted puede medir la cantidad de cáscaras que tiene y escoger su tarro basa en que o simplemente adivinar. Acabo de cortar lo suficiente como para llenar un 1.5L Pickl-It. Probablemente tenía suficiente corteza para llenar dos de esos. Vierta la salmuera sobre la parte superior y el uso de su Dunk'R, sopesar los flotadores abajo. De cerca, llenar su bolsa de aire con agua y dejar set por 1-2 días. Una vez que la actividad de la burbuja se ha apagado, retire esclusa y reemplazarla por la mini-cámara de aire ya los gases continuarán a acumularse en la nevera durante un tiempo. Puede tapas swap con un frasco Fido o utilizar un Pickl-It enchufe una vez que todos hase actividad a una parada. ** Este mensaje puede contener enlaces de afiliados. La compra de estos enlaces ayuda a apoyar la salmuera Yo, también, lo que me permite publicar y almacenar todos mis recetas gratis. ¡Gracias!**